Szampania i Burgundia

Z Warszawy polecimy do Paryża. Z lotniska jedziemy na wschód przez północną Francję w kierunku Szampanii, najsłynniejszej na świecie krainy win. Po przybyciu do Reims, stolicy regionu, czeka nas mały spacer po śródmieściu miasta. Oczaruje nas nie tylko szlachetność wina. Będziemy również podziwiać słynną gotycką katedrę, gdzie niegdyś odbywały się ceremonie koronacji francuskich królów. Wiele ważnych wydarzeń w historii Francji miało miejsce w Reims. To właśnie tu Reims nazistowskie Niemcy podpisały kapitulację w maju 1945 roku. Centrum miasta to architektura międzywojenna w stylu secesyjnym. 

Barokowy Pałac Tau znajdujący się obok katedry, który do 1825 r. był rezydencją  francuskich królów-elektów, zanim zostali koronowani w katedrze. Następnie był siedzibą arcybiskupa. Wzdłuż Rue de Vesle znajduje się bardzo piękny budynek opery. 

Następnie zameldujemy się w trzygwiazdkowym hotelu położonym w centrum miasta. Wieczorem pójdziemy do restauracji, gdzie zjemy kolację. 

Od rana będziemy rozkoszować się luksusowym musującym napojem. Degustacja odbywać się będzie w jednym ze słynnych domów szampana w Reims.

Zwiedzimy okolice Reims. Będziemy mijać wiele winnic, aż zatrzymamy się w jednym z uroczych miasteczek. Zostaniemy zaproszeni do piwniczki jednego z producentów szampana, gdzie będziemy degustować ten szlachetny napój bogów. Jedynie musujące wino z regionu Szampanii może być nazywane szampanem, ponieważ jest to nazwa prawnie chroniona. Produkcja szampana jest rzemiosłem bazującym na wielowiekowej tradycji. W tym miejscu naszej wycieczki zaspokoimy zarówno pragnienie jak i ciekawość. Dowiemy się, jak wygląda proces wytwarzania prawdziwego szampana. W programie mamy zwiedzanie miasteczka Èpernay, gdzie mieści się wiele słynnych domów szampana i gdzie mnich Dom Perignon ma swój pomnik. Możemy być mu bardzo wdzięczni, bo to właśnie on w XVII wieku opracował metodę produkcji szampana. A votre santé!

 

Ten etap podróży zaprowadzi nas do Troyes, miasta leżącego nad Sekwaną, ze słynnym, zabytkowym centrum. Jest to przepiękne miasto z wieloma charakterystycznymi drewnianymi kościołami z XVI wieku. Korzenie miasta sięgają czasów rzymskich, będąc ważnym punktem rzymskiej sieci dróg. Podczas dalszej podróży będziemy podziwiać przepiękne krajobrazy, aż dotrzemy do Burgundii. Zatrzymamy się w Chablis, żeby posmakować słynnego lokalnego wina. Celem dzisiejszej podróży jest stolica Burgundii, Dijon, gdzie spędzimy dwie noce w trzygwiazdkowym hotelu w centrum miasta. Prowincja ta była ojczyzną arystokratycznego rodu Burgundów od początków XI wieku do końca XV wieku, zaś Dijon był rejonem o wyjątkowym bogactwie i potędze. Burgundia stanowiła w ówczesnej Europie ważny ośrodek sztuki, wiedzy i nauki. Jest to miasto o bogatej architekturze, oferujące znacznie więcej niż tylko słynną musztardę. Na odrestaurowanej, średniowiecznej starówce natrafić można na jedno z najstarszych we Francji muzeów, Musée des Beaux-Arts i elegancki Palais des Ducs.

Dzisiaj poznamy sąsiednie miasto Beaune, jedno z najwspanialszych średniowiecznych miast Francji. Ponadto Beaune to ważne centrum upraw winorośli. Podczas przechadzki po mieście lepiej poznamy jego historię. Najstarsza część miasta otoczona jest świetnie zachowanymi murami. Wewnątrz murów podziwiać można wiele zabytków położonych wzdłuż brukowych uliczek i wśród drewnianych domów, na przykład majestatyczny średniowieczny szpital Hotel-Dieu, powszechnie uznawany za arcydzieło architektury. W Burgundii człowiek, krajobraz i ziemia spotykają się w pełnej harmonii, która zaowocowała czerwonym i białym winem światowej klasy. Wzdłuż doliny rozciągającej się między Beaune i Dijon leży Côte d’Or, złociste zbocze. Rzymianie rozpoczęli uprawę winorośli w Burgundii. Aż do Rewolucji Francuskiej kościół i klasztory odgrywały dużą rolę w produkcji win burgundzkich. Po Rewolucji odebrano kościołowi i szlachcie ziemię, która została podzielona na małe działki i rozdana chłopom. Rozdane działki podlegały dalszym podziałom. W związku z powyższym tutejsze winnice, zwane "climat" lub "clos" są znacznie mniejsze niż, na przykład, w Bordeaux. Zatrzymamy się przy jednej z winnic na degustację słynnych i cennych win.

Wieczorem zjemy wspólną kolację w restauracji.

Czas opuścić Dijon, żeby podążyć na północ. To jeszcze nie koniec naszej podróży. W drodze powrotnej do Paryża zatrzymamy się w miasteczku Auxerre w północnej części Burgundii. Położone jest ono w pięknym miejscu nad rzeką Yonne, skąd w porcie rzecznym ładowane są na barki popularne wina burgundzkie. Kanał Nivernais zaczyna się w Auxerre i jest to jeden z najstarszych kanałów, które łączyły Paryż z Lyonem oraz Morzem Śródziemnym. Nad miastem dominuje potężna katedra Saint Germain, która jest jego znakiem charakterystycznym. Starówka i dzielnica portowa Quartier de la Marine składa się z typowych zabytkowych drewnianych domów we francuskim stylu.
Następnie wyruszymy w stronę paryskiego lotniska, skąd samolotem wrócimy do domu. Do zobaczenia!