Japonia
Tutaj drewniane podłogi i piękne jedwabne tkaniny stykają się z połyskującymi neonami i szybkim pociągiem, który zabiera pasażerów w przyszłość, mknąc z prędkością 300 km/godz. Delikatne, papierowe ściany i zgrabne drzewka bonsai stoją tuż obok wielkookich postaci z kreskówek i butików ekskluzywnych marek. A w środku tego wszystkiego żyją Japończycy, którzy przechodzą przez zatłoczone skrzyżowania z eleganckimi, malutkimi torebeczkami wiszącymi u nadgarstka, wymieniając się uprzejmymi zwrotami wymawianymi prawie na jednym tchu. Japonia to fantastyczny cel podróży – tutaj czujesz się jak w domu, a zarazem jak obserwator z zewnątrz. Mówimy jak Japończycy: Yokoso – witamy!
Zobacz wszystkie nasze wycieczki do Japonii.
Podróżowanie to jedzenie – w każdym razie na pewno w Japonii
Zawsze lubiłam jeździć pociągiem. W pamięci utkwiły mi kuszetki, którymi podróżowałam w dzieciństwie, wspinanie się na najwyższe łóżko, gramolenie na twardy materac, rozkładany ze ściany. Stukot kół po torach i poranne światło dnia wpadające do przedziału po rozsunięciu zasłonek, a potem poranna toaleta w małej, trójkątnej umywalce. W czasach studenckich – pociąg nocny z miejscami siedzącymi, aby zaoszczędzić pieniądze. I pudełko śniadaniowe z kanapkami z żytniego chleba. Normalna sprawa. Lecz w Japonii... W Japonii podróż pociągiem to coś zupełnie innego. Jej początek to już sam dworzec, gdzie przed podróżnymi otwiera się wyjątkowy świat jeszcze zanim wsiądą do pociągu.
Tutejsze dworce są oczywiście większe niż u nas. Dworzec Shinjuku w Tokio zajmuje 1. miejsce na liście najbardziej ruchliwych dworców świata, a dworzec Shibuya w tym samym mieście – miejsce 2. Każdego dnia przez dworzec Shinjuku przewija się średnio 3,5 mln ludzi. Ściślej mówiąc, 23 najruchliwsze dworce na świecie znajdują się w Japonii. Japończycy uwielbiają podróżować pociągami. I nietrudno to zrozumieć.
Dworcowa restauracja? Bardzo chętnie!
Jedzenie jest przyrządzane tuż za ladą i zawsze czujesz się mile widzianym, nawet jeśli nie mówisz po japońsku, a osoba przyjmująca zamówienie nie zna angielskiego. Podobnie jak w wielu innych miejscach można usiąść przy barze lub przy małym stoliku, ale widok patelni i garnków z makaronem jest tak fascynujący, że masz ochotę tam siedzieć.
Filiżanka kawy po posiłku? Tutaj nie ma kawy z ekspresu w papierowym kubku, ale bar kawowy, w którym każda filiżanka kawy parzona jest pieczołowicie nad specjalnymi grzałkami. Jeśli lubisz, możesz wybrać do kawy ciasto z bogatej oferty. Co powiesz na małe, okrągłe ciasteczka, które idealnie nadają się, by je zabrać do pociągu, o smaku czekolady, wanilii, pomarańczy i matcha – japońskiej zielonej herbaty często dodawanej do słodyczy.
Trzygwiazdkowy bar
Suchy prowiant dla smakoszy
Dla osób, które się śpieszą (lub nie znalazły miejsca w Jiro) jest wiele alternatywnych możliwości. „Bento” to japońskie słowo oznaczające pojemnik z jedzeniem, lecz na tym kończy się podobieństwo do pojemników z lunchem, do których przywykliśmy, z kanapkami z żytniego chleba. Menu przedstawione jest ma zdjęciach – co jest szczególnie wygodne, gdy nie znamy japońskiego – a jedzenie otrzymuje się starannie zapakowane w małe pudełeczka. Pudełka bento, które zabiera się do pociągu, otrzymały nawet własną nazwę, „ekiben”, oznaczającą pudełko na jedzenie, które kupuje się w pociągu lub na dworcu.
Łatwo można ulec pokusie wybrania najładniej wyglądającego pudełka i zapomnieć sprawdzić jego zawartość. Ładny drewniany pojemnik okazuje się być zrobionym z tworzywa sztucznego, co nie powinno być zaskoczeniem, biorąc pod uwagę cenę. Jednak posiłek na pewno nie będzie rozczarowaniem: smażony kurczak, sałatka z wodorostów, rulon z omletu, małe klopsiki na wykałaczkach, plaster słodkiego ziemniaka i różowy ryż. Niewielki posiłek, którym można się cieszyć, podczas gdy Shinkansen gna z prędkością 300 km/godz. Jeśli zapomnisz kupić czegoś na dworcu, po pociągu chodzi kelner z wózkiem, u którego można kupić napoje, przekąski i oczywiście kawę.
Duża prędkość i pałeczki
W szybkim pociągu jest naprawdę dużo miejsca na nogi, wygodne i szerokie fotele, a w toalecie – prędkościomierz. Pamiętaj, aby wybrać właściwe drzwi, chcąc skorzystać z toalety, ponieważ podobnie jak w wielu innych miejscach w Japonii, masz do wyboru wersję japońską lub zachodnią. Toaleta japońska to otwór w podłożu, więc trzeba najpierw trochę poćwiczyć technikę, gdy pociąg jest w ruchu.
Największą wadą Shinkansena jest to, że pociąg jedzie tak szybko. Podróż kończy się zanim ledwie się rozpoczęła, ale prawdopodobnie będziesz mieć chwilę na zjedzenie zabranego posiłku. Itadakimasu – smacznego!
Itadakimasu – co to znaczy?
W Japonii często mówi się itadakimasu (wymawiane jako itadakiMASS) przed rozpoczęciem jedzenia. Oznacza to mniej więcej „pokornie przyjmę ten posiłek” i wyraża podziękowanie za posiłek skierowane zarówno wobec osoby, która go przyrządziła, jak i wobec roślin i zwierząt, które oddały swoje życie, abyśmy mogli go zjeść. Wyrażenie to ma ścisły związek z buddyjskim poszanowaniem dla wszelkiego życia – i z tego samego powodu w Japonii w dobrym tonie jest zjadanie posiłku do ostatniego kęsa.
Kliknij poniżej, jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o Japonii:
Wycieczki objazdowe po Japonii – Zdjęcia z Japonii – Fakty o Japonii – Wiza do Japonii – Klimat Japonii
